O serviço de alimentação, nutrição e dietética (SAND), presta assistência alimentar e nutricional aos doentes em regime de internamento. Fornece refeições equilibradas nutricionalmente recomendadas com fundamentos técnico-científicos e seguras sob ponto de vista microbiológico, proporciona assistência nutricional adequada através da elaboração de dietas adequadas a condição fitopatológica dos doentes internados.

Na área clínica:

  • Faz o diagnóstico e tratamento de distúrbios nutricionais (individualizada ou em equipe multidisciplinar quer no internamento quer em ambulatório);
  • Fornece suporte nutricional entérico em pacientes com problemas de alimentação por via oral;
  • Fornece suporte nutricional parentérico (periférico ou total) em pacientes que estejam em jejum prolongado;
  • Realiza consultas externas nos diferentes departamentos clínicos;
  • Promove educação alimentar e nutricional e pesquisas na área de nutrição clínica;
  • Faz supervisão alimentar e nutricional dos doentes internados.